L'Académie des Psychologues du Goût
Fondé par Curnonsky, "Prince des Gastronomes"
177ème Repas
Mercredi 30 avril 1975
organisé par M. François de Panafieu
au Restaurant "Le Bistrot de Paris"
sous la direction de Michel Oliver
Pierre Vedel étant Chef de cuisine
18,4 x 26,2 cm
Filet de sole àla Julienne de légumes
Magret de canard rôti
Ragoût d'oeilletons et d'asperges
Brie - chèvre frais
Glace vanillé-maison sauce fraises fraîches
Ratafia de Champagne
offert par la Maison Pommery- et Greno
Riesling 1973
(Cuvée spéciale Roland d'Andlau)
Magnum de Château Batailley 1966
offert par la Maison Borie-Manoux
Magnum de Pommery Brut
offert par la Maison Pommery et Greno
Marc de Champagne
offert par la Maison Pommery et Greno
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