Journée du 08 octobre
Le dîner de gala à l'Ambassade
Le dîner a été servi dans la grande salle à manger située au premier étage.
45 convives; L'Empereur présidait ayant en face de lui l'Impératrice.
Il avait à sa droite Mme Félix Faure, M. Brisson, président de la Chambre des députés; Mme de Boisdeffre, le comte de Montebello, le baron de Mohrenheim, ambassadeur de Russie; le général Saussier; le prince Dolgorouki;...
L'Empereur avait à sa gauche la comtesse de Montebello; M. Méline, président du Conseil; le prince Obolenski; le général Billot, ministre de la guerre; le général Richter; M. Barthou, ministre de l'intérieur;....
L'Impéraytrice avait à sa droite le Président de la République; le princesse Galitzine, grande maitresse de la cour; M. Hanotaux, ministre des affaires étrangères; le comte Vorontzoff-Daschkoff, ministre de la cour; le général Davout, grand chancelier de la Légion d'Honneur;...
L'Impérarice avait à sa gauche M. Loubet, président du Sénat; Mme la baronne de Mohrenheim, M. Darlan, ministre de la justice; l'amiral Besnard, ministre de la marine;..
Le menu, aquarelle représentant les Champs-Elysées avec l'Arc de Triomphe en perspective, orné d'une bordure dorée entourée d'orchidées, de fleurs diverses nouées avec des noeuds de satin rose, bleu et lilas.
Consommé Régence
Potage crème de laitue
Timbale Bagration
Filet de barbue génoise
Selle de Behague parisienne
Mousse aurore
Suprême de faisan
Sorbets
Poularde rôtie
Salade
Escalope de foie gras à l'Infante
Artichauts à la moelle
Parfaits Duchesse
Biscuits de l'Isle
Journée du 07 octobre 1896
Réception de l'Empereur et de l'Impératrice de Russie
Hôtel de Ville Paris
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