L'Académie des Psychologues du Goût
Fondé par Curnonsky, "Prince des Gastronomes"
168ème repas
Repas du 26 octobre 1972
organisé par M. François de Panafieu
au "Pactole" (Chef de Cuisine: G. Manière)
Accueil de M. François de Panafieu
par le Comte François de Clermont-Tonnerre
Queues d'écrevisses du Dourvou
Andouillettes mitonnées à la façon du Quercy
Trou normand glacé
Perdreaux rôtis embeurrés de choux d'automne
Salade aux chapons et à l'huile de noix
Roquefort et autres fromages
Passiflores en turban et petits fours
Ratafia
offert par la Maison Pommery et Greno
Château de Magence 70 (Graves)
Château Echezeaux 1964
offert par la Maison Faiveley
Pommery Brut 1966
offert par la Maison Pommery et Greno
Armagnac Marquis de Montesquiou
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