Portrait officiel de Raymond Poincaré
Président de la République française (1913-1920)
© La Documentation française. Photo Présidence de la République
 

Dîner du 6/19 janvier 1914
offert par la
Colonie Hellénique de Paris
à
 S. E. Monsieur Venisélos
Président de Conseil des Ministre de Grèce
Ritz Hôtel

Caviar d'Astrakan
Potage Oxtail
Crème favorite
Homard à l'Américaine
Riz Pilaw
Selle d'Agneau à la Broche
Haricots verts nouveaux
Pommes Savoisienne
Poularde du Mans truffée à la Périgourdine
Pâté de Bécasse à la Royale
Salade Princesse Hélène
Ananas voilé à l'Orientale
Friandises
Dessert

Chablis Moutonne

Magnum de Château Léoville Barton 1878

Chambertin 1874

Heidsieck Dry Monopole 1904

Grande Fine Champagne 1830

Dîner du 21 avril 1914
Palais de l'Elysée
offert en l'honneur
 de la Reine Mary et du Roi Georges V
 

Potage Tortue Claire
Mousseline de Volaille

Croustades à la Montglas

 Truites Saumonées de la Loire

Agneau de Pauillac Massenet

Suprêmes de Gélinottes

Noisettes de Foie gras à la gelée

Spooms au Clicquot
Granités à la Mandarinette

Poulardes de la Bresse truffées à la Broche

Petits Jambons glacés au Marsala
Salade Montfermeil

Asperges en Branches sauce Crème

Champignons de Rosée à la Meunière

Glace Francillon
Petits Palmiers

Dessert
 

Dîner du 22 avril 1914
Ambassade d'Angleterre
 

Consommé de volaille à la Sévigné

Truites Saumonées à la Norvégienne

Longes de Veaux à la Nivernaise
Pommes Fondantes

Poulardes soufflées au Champagne

Parfait de Foies Gras au Porto
Salade Rachel
 

Asperges Vertes, Sauce Mousseline

Oeufs de Vanneaux au Nid

Mousses aux Fraises
Gaufrettes Pralinées

Pailles au Parmesan

Dessert

 

Dîner du 23 avril 1914
Ministère des Affaires Etrangères
offert en l'honneur
 de la Reine Mary et du Roi Georges V

Consommé Niçoise
Crème Andalouse

Brioches à la Parisienne
Soufflés au Parmesan

Langoustines de Granville Bagration

Jambons d'York truffés Renaissance
Médaillons de Ris de veau Régence
Pilaff à la Turque

Granités au Sherry

Canetons Nantais Bigarade

Suprême de Foie gras en gelée
Salade

Petits Pois à la française
Coeurs de Palmiers

Glace Nélusko

Dessert

Le reportage de la visite royale ainsi que des menus du 21 et 23 avril sur l'Illustration du samedi 25 avril 1914:

 * Les toasts de l'Elysée:  la "une" de l'illustration du samedi 25 avril 1914
 * Les photos de l'arrivée des souverains Douvres, Calais, Chantilly et gare du Bois de Boulogne.
 * 22 avril, les photos de la deuxième journée de la visite royale.
 * Les photos de la visite de l'hôpital anglais et des menus du 21 et 23 avril.
 * Le cortège royale contournant l'Arc de Triomphe.
 * Le don du Roi aux parisiens (5 médaillons de la place des victoires).
 * L'article sur la visite royale.

Banquet du 31 mai 1914
offert par le Conseil Municipal
et
la Chambre de Commerce
de Rennes 

Consommé Barakine
Xérès
Truites du Rhin au vin de la Moselle
Haut-Barsac 1904
Selles d'agneau à la Sévigné
Château Gruaud-Larose 1906
Aiguillettes de Canetons à la Voisin
Poulardes de Janzé truffées
Château Cheval-Blanc 1906

Salade Mireille
Petits Pois à la Bretonne
Parfait de Foies gras de Nancy
Corton 1904 - Royé-Labaume
Glace Duchesse Anne
Gaufrettes   Petits Fours
Coupes de Fraises et de Cerises

Duc de Montebello Grand Crémant
Piper-Heidsieck 1906
Café  Grande Fine Champagne Roy
Liqueurs Bols

Banquet du 12 juillet 1914
offert par la
Ville de Péronne

Saumon Norvégienne

Filet de boeuf Grand Veneur

Aspics de foies gras en Bellevue

Poulardes de Bresse rôties

Petits pois printaniers aux coeurs de laitues

Bombes glacées

Corbeilles de fruits

Petits fours     Gaufrettes

Médoc  Graves  Moulin à vent

Volnay  Pommard

C.H. Mumm   Vve Clicquot
 Th. Roederer  Léon Chandon

Grande Champagne V. H O Cusenier

Prunelle Cusenier

Le voyage du Président en Russie, Danemark, Suède et Norwège
du 15 au 31 juillet 1914
 

La visite du Président à Commercy en cartes postales....

Le Président sort de la gare de Commercy et monte dans sa voiture

M. Poincaré félicite l'aviateur Audemars à la tribune officielle

Départ du Champs d'Aviation de M. Poincaré