Portrait officiel de Jules Grévy
Président de la République française (1879-1887)
© Bibliothèque nationale de France. Diffuseur La Documentation française

 Anecdote:
Mme GREVY est très économe et l'Elysée fut la cible de la presse; tel cet article de M. Rochefort, journaliste de l'Intransigeant:
" Un jeune homme en costume de soirée a été arrêté vers deux heures du matin en train de voler un petit pain chez un boulanger. Interrogé par le sergent de ville, il répondit: "je sors de l'Elysée". C'était un cas de force majeur, il venait de dîner chez le Président de la République. Il fut immédiatement relâché et une collecte organisée en sa faveur."

Menu non daté
 de
M. le Vice Amiral Baron DUPERRE

Consommé de Volaille aux quenelles
Bisque d'Ecrevisses

Bouchées aux Huîtres
Saumon sauce Hollandaise

Jambon d'York aux Epinards
Cuissot de Chevreuil sauce poivrade

Côtelettes d'Agneau aux pointes d'asperges

Poulardes à la Financière
Filets de Soles à la Russe
 

Punch au Champagne

Faisans Truffés sauce Périgueux

Pâté de foie gras

Cèpes à la Bordelaise

Petits Pois à la Française

Glace Madeleine

Gâteau aux Avelines

Menu non daté
de
Monsieur le Général .JEANNINGROS
 

Potage St Germain
Consommé de Volaille aux quenelles

Cassolettes soufflées à la Monglas

Truite saumonée à la Dieppoise
Filet de boeuf Rossini

Poulardes à la Régence
Timbale Milanaise

Cailles à la Lucullus
Filets de Soles à la Russe

Granit au Champagne

Dindonneaux truffés sauce Périgueux
Pâté de foie gras de Strasbourg

Cèpes à la Bordelaise
Haricots verts au beurre

Glace Vénitienne
Gâteau Mousseline

Menu du 14 juin 1883
de
Monsieur de RONCHAUD
 

Potages
Bisque d'Ecrevisses à la Parisienne
Printanier aux Quenelles

Turbot à la Sauce Vénitienne
Filet de boeuf à la Portugaise

Poularde à la Toulouse
Côtelettes d'Agneau à la Maintenon
Cailles à la Bohémienne
Chaud-froid de homard à la la Russe

Sorbets

Dindonneau truffé à la sauce Périgueux
Foies gras de Strasbourg

Asperges à la sauce hollandaise
Petits pois à la Française

Gâteau Sicilien
Glaces à la Cérito
 

Plan de Table
non daté
Monsieur le Baron Beyen
 

"Monsieur le Baron Beyen est prié de donner le bras à Madame Nazare Ager et de la placer à sa droite"

Plan de Table
non daté
Monsieur le Général Coiffé