France/Grande-Bretagne

Azincourt, Waterloo, Jeanne d'Arc,... quelques symboles des différents franco-anglais.
La reine Victoria fut une des première à souhaiter une entente cordiale entre les deux pays et elle accueillit Louis-Philippe d'abord comme roi et plus tard comme exilé.
Edouard VII adorait Paris.
Georges V fut le roi de la Grande Guerre.
Edouard VIII, duc de Windsor, se fixera en France.
La reine Elisabeth déclara dans un discours à Paris: "La confiance qui règne entre nos deux pays démontre de façon frappante que, parmi les nations le plus âpre antagoniste peut faire place à l'amitié la plus sincère".

Mais c'est aussi lors de repas  (et quels repas!!) que c'est construit cette relation entre "roast-beefs" et "mangeurs de grenouilles".
 

13 février 1893
Britsh Chamber of Commerce
Twentieth Annual Banquet
Sir Edward Blaunt, K., C., B., Président.

Potages
Colbert
Bisque
Hors-d'Oeuvres
Relevé
Saumon Sauce Hollandaise
Entrées
Selle d'Agneau à la Chateaubriand
Ris de Veau Chevalière
Homard à la Russe
Sorbet Jamaïque
Rôt
Poulardes Truffées
Salade
Paté de Foies Gras de Nancy
Entremets
Petits Pois Rôdel
Glacé Marquise
Gâteau Clandebove
Desserts
Corbeilles de Fruits, Bonbons, Petits-Fours

Vins

Dry Sherry
Haut Barsac
Médoc en carafes
Pontet-Canet 1881
Nuits 1878
Champagne frappé Jockey-Club
Café & Liqueurs

Toasts

The Queen
The President of the French Republic
Her Majesty's Ambassador
The Ladies

 

7 mai 1902
Earl's court    "Paris in London"
Opening Ceremony by The Lord Mayor of London
Sir Joseph Dimsdale, M.P
in the presence of  his Excellency the French Ambassador
M. Paul Cambon
 

Oeufs de Pluvier
Truite de Rivière, Edward VIl
Mayonnaise de Homard
Chaufroix de Caille, Alexandra
Mousse de Jambon, Parisienne
Pâté de Pigeon à l'Anglaise
Médaillon de Foie-Gras en Belle Vue
Langue de Boeuf à l'Ecarlate
Aloyau de Boeuf au Raifort
Poulet de Printemps à la Britannia
Coeur de Romaine en Salade
Asperges en Branche, sauce Vinaigrette
Gâteau à la Victor Hugo
Compôte de Fruits en Liqueurs
Gelée à la Princesse
Bombe Impériale
Friandise
Dessert
Café
 

Vins
Amontillado Fino
Hochheim, Vintage 1895
Ruinart, Carte Anglaise, Vintage 1893
Deutz and Geldermann, "Gold Lack",Vintage 1893
Margaux, Vintage 1898
Cognac Girard and Co.s' Old Liqueur

Toasts
"His Majesty The King"
by The Chairman M. P. Crémieu-Javal

"Monsieur Loubet, President of the French Republic"
by  the Chairman

"Queen Alexandra, and the other Members of the Royal Family"
by  the Chairman

"Success to the Exhibition, Paris in London"
by his Excellency the French Ambassador.

Banquet du 5 décembre 1903
offert par la ville de Nice
à MM. les Membres du Parlement Anglais

Oxtail Soup
Crème de Volaille Princesse
Truite de Rivière au Chablis
Pommes Vapeur
Pièce de Boeuf Carrignan aux Primeurs du Littoral
Mignonnette de Pauillac Clamart
Parfait de Foie gras Royale
Sorbets Dame Blanche
Faisans d'Ecosse en Grande Chasse
Salade Niçoise
Asperges en branches Sauce Vierge
Bombe Edouard VII
Gâteau Historié
Pièce Montée
Corbeille de Fruits panachés
Fromages
Desserts
Café et Liqueurs
Grande Fine Champagne Bisquit Dubouché
 

Xérès Montillade

Graves 1898

Moët et Chandon 1893, Cuvée 20

Saint-Emilion
Mont-Bousquet 1893

Chambertin 1897

Louis Roederer
Extra Dry, Reserve for Great Britain


 

25 mai 1905
Thirty-seventh Annual Dinner
in aid of the Funds of the
French Hospital and Dispensary
Monsieur Paul Cambon (The French Ambassador) in the Chair
supported by
The Right Hon. John Pound, Lord Mayor
 

Hors d'Oeuvres Variés
Consommé Carnot    Crème Milanaise
Truite Saumonée, Sauce Chablis
Salade de Concombres.
Curry de Homard et Crevettes à l'Indienne
Caille aux Petits Pois à la Française
Aspic de Foie Gras en Belle Vue
Selle d'Agneau à la Broche
Champignons grillés      Laitues Farcies
Pommes Nouvelles
Sorbet au Kirsch
Poularde à l'Américaine
Salade Niçoise
Asperges d'Argenteuil, Sauce Mousseline
Fraises Melba glacées
Paniers Nationaux de Petits Fours
Dessert
Café

Vins

Chablis
Berncastler Doctor

Champagnes
Perrier Jouet, Ex. Sec., 1895
Delbeck. Ex. Reserve Dry, 1893
Duc de Montebello, 1893

Claret
Branairre Ducru, 1893

Port.
Dow's  1890

Otard's Liqueur de fine Champagne 1875
Bénédictine
Eaux Minérales
 

Déjeuner du 21 mai 1907
Réception de l'Université de Londres par la Municipalité de Paris
 

Croustades Lucullus
Langoustes glacées Parisienne
Selles de Pré-Salé Forestière
Canetons à l'Orange
Surprises de Foie gras Périgourdine
Spooms à l'Armagnac
Dindonneaux de Houdan truffés rôtis
Jambons d'York glacés Danoise
Salade Potel
Petits Pois à la Française
Glace Alexandra
Dessert

Illustration de  A.F Gorguet
Graveur: Stern

Graves - Médoc en carafes

Champagne frappé sur table

Château Haut-Brion

Chambertin

Moët et Chandon
 

7 octobre 1907
Luncheon at the Foreign Cattle Market, Deptford
Corporation of the City of London, 
Visit of the President and Members of the Municipal Council of Paris
 

Consommé à la Dufferin
Soles en Mayonnaise
Homard au Naturel
Chapon en Galantine
Cailles à la Ripon
Côtelettes d'Agneau à la Gelée
Pâté de Coq de Bruyére
Petits Poulets Rôtis
Jambon de Cumberland.  Salade
Langue de Boeuf Fumée
Côté d'Agneau
Dames d'Honneur
Dessert

Champagne:
Deutz and Geldermann, 1898
G.H. Mumm. "Cordon Rouge"
Heidsieck's Monopole sec.

Whisky

Cognac

5 mai 1908
Wine & Spirit Trades Benevolent Society
Banquet 
Monsieur Jean Calvet
 

Plovers' Eggs        Hors d'Oeuvres
Tortue Claire
Saumon    Sauce Homard
Salade de Concombres
Blanchailles au Paprika
Caille à la Grecque   Riz Pilaf
Selle d'Agneau à la Broche
Petits Pois à la Menthe
Pommes Nouvelles
Neige au Kirsch
Poularde Rôtie au Cresson
Salade Française
Asperges     Sauce Mousseline
Jambon d'York au Champagne
Charlotte aux Fraises
Bombe Cecil
Dessert
Café

Vins
Sherry: F.W. Cosens & Co., Special Old Palc.
Hock: Deinhard, Rüdesheim Berg, 1900
Moselle: Diehl & Co., Scharzberger, 1900
Champagne: Delbeck & Co., 1898
Ruinart Père et Fils, 1900
Claret: Château Léoville, 1870
Château Margaux, Grand Vin, 1899
Sherry: Williams & Humbert, Dry Sack.
Madeira: Rutherford, Brown & Miles, Bual, 1816
Port.: Fonseca's, 1887
Brandy: Augier Frères, Grande Fine Champagne, N.F.U.
Liqueurs: Grand Marnier, Cordon Rouge
Bois, Crème de Menthe
Angelica.   Pricota
Mineral Water: Perrier   Apollinaris   Vivaq
Cigars
Dos Cabanos

25 mai 1909
Chambre de Commerce Française de Londres
Banquet annuel sous la Présidence de
S.E. Monsieur Paul Cambon
 (Ambassadeur de France)
 

Hors d'Oeuvre à la Parisienne
Consommé Excélsior
Crème Alexandra
Truite Saumonée au Chambertin
Ris de Veau à la Matignon
Cailles en Chaud-froid à la Mercédès
Selle d'Agneau à la Sévigné
Petits Pois à la Paysanne    Pommes Fondantes
Poularde à la Broche
Salade de Romaine
Asperges en branches, Sauce Mousseline
Corbeille Fruitière Souveraine
Bombe glacée Marie Louise
Friandises
Dessert

Vins

Amontillado
Graves
Château Gruaud Larose, 1889
G.H. Mumm, 1900
Irroy (Carte d'Or), 1900
Deutz & Geldermann (Gold Lack) 1900
Savigny
Commendador
Fine Champagne La Grande Marque, 1865
Café et Liqueur

3 juin 1909
Grande Semaine Anglaise à Nancy
Déjeuner offert par l'Alliance Française
aux membres de l'Alliance Franco-Britannique.
 

Hors d'Oeuvres Variés
Petites Truites des Vosges Meunière
Filets Mignon à l'Infante
Croustade à la Judith
Coeur de Laitue au Beurre d'Issigny
Poularde à la Broche
Bombe Sultane
Gâteaux Siciliens
Desserts

Châblis, Mâcon
Riquewhir
Saint-Julien
Champagne frappé

5 mai 1910
Chambre de Commerce Française de Londres
Banquet annuel sous la Présidence de
S.E. Monsieur Paul Cambon
 (Ambassadeur de France)

Hors d'Oeuvre à la Russe
Poule au Pot Henri IV
Crème Favorite
Darne de Saumon, Sauce Monte Carlo
Ris de Veau à la Toulouse
Selle d'Agneau Flambée
Pommes Nouvelles Fondantes
Petits Pois à la Française
Canetons de Nantes à la Broche
Salade de Romaine
Asperges, Sauce Mousseline
Bombe Glacée Victoria
Corbeille de Friandises
Dessert
Café

Sherry:
Vino de Pasto
Hock:
Nechenheim
Bordeaux:
Château Langoa, 1900
Champagne:
Giesler & Co, Extra Superior, 1900
Charles Duval & Co, Extra Sec, 1898
Port:
Offley's 1896
Fine Champagne:
Denis Mounié (35 years old)
Liqueurs

1 novembre 1921

Groupe Inter-Universitaire
Franco-Britannique

M. Raymond Poincaré
in the Chair
 

Huîtres Royales ou
Hors d'Oeuvres à la Parisienne
Consommé de Volaille Henry IV
Crème d'Argenteuil
Turbot Meunière Grenobloise
Côtelettes d'Agneau Grillées
Haricots Verts   Tomates
Pommes Mireille
Poularde Sautée Marengo
Salade Connaught
Charlotte Plombière
Sce Chocolat
Café

2 février 1923
Fédération des Comités
d'Alliance Française du
Royaume Uni
sous la Présidence de
Monsieur le Comte de Saint-Auclaire
(Ambassadeur de France)
 

La Tortue des Antilles
Le Turbot Poché
Sauce Raifort
La Selle de Mouton Tournebroche
Les Pommes Duchesse
Le Céleri Braisé
La Timbale de Foie Gras Périgourdine
La Salade d'Endives
La Bombe Ananas
Les Frivolités
La Corbeille de Fruits
La Tasse de Moka

Sherry
Oloroso, Shipped by Misa.
Solera 1869

Champagne
Pommery & Greno, Extra Sec
Magnums

Port.
Cockburn 1875

Brandy
Hennessy X.O

18 mars 1923  Londres
Société des Conscrits
et de
Préparation Militaire Française de Londres
sous la Présidence de
M. le Général Vicomte de la Panouse
(Attaché Militaire)
 

Hors-d'œuvre Français
Délice de Sole des Conscrits
Terrine de Volaille Tonnerroise
Quartier de Pauillac Boulangère
Salade Panachée
Crème Beau-Rivage
Gaufrettes
Café

Bordeaux Rouges
Graves Ordinaire
ou
Bordeaux Blancs
Vin Ordinaire

2 juin 1930
The British-French Week

Official Ball
 

Salmon Mayonnaise      Lobster Natural
Quail Farçie         Ballotine of Pigeon
Foie Gras in Aspic
Roast Spring Chicken and Watercress
Capon Royal      Raised Pie
York Ham       Ox Tongue
Dressed Salads
Strawberries Sarah Bernard
Benedictine Jelly       Trifles
Oriental Cream     Coffee Meringues
Clear Soup (on leaving)

Saumur Cup
(Ackerman Laurence Dry Royal)

Chablis
(Pouilly 1926)

Champagne
(Louis Roederer 1920)

Lemonade