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Banquet du 12 octobre
1924
offert par la Ville de Nimes
à
Monsieur Gaston Doumergue
Président de la République.
Né à Aigues-Vives, c'est dans son département natal , le
Gard, que le Président a voulu consacrer sa première visite officielle.
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Crème Veloutée aux Perles
Turban de Filet de Sole Sauce Nantua
Croustades Feuilletées Elyséenne
Petits Pois à la Française
Chapons de Bresse Rôtis
Galantine Truffée à la Gelée
Salade Mireille
Savarin à la Chantilly
Corbeilles de Fruits
Croquants Villaret
Gaufrettes Lisita
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Cliquez sur le menu pour
l'agrandir.
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Langlade Rouge
Blanc des Costières
Tavel
Châteauneuf du Pape
Saint Péray
Eau Minérale Source Perrier
Café
Liqueur |
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"La journée s'acheva par un autre banquet offert par la
municipalité, et par une représentation de gala au théâtre, où l'on joua
le Gardian, un drame lyrique de MM. Carré et Dubois, d'aprés le poème de
Jean Rieux, avec musique de Moletti."
Reportage de l'Illustration
du 18/10/1924 |
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Déjeuner du 31 mai 1925
Société des
Wagons-Lits
voyage en train
du Président
dans le Bas-Rhin
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Oeufs Frits Catalane
Tournedos Béarnaise
Pommes Noisette |
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Asperges Sauce Gribiche
Terrine de Canard truffée
Glace Plombières
Dessert |
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Déjeuner du 1 juin 1925
offert par le
Conseil Général du Bas-Rhin
en l'honneur de M. Doumergue |
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Truites des Vosges à la Marianne
Poussins d'Alsace Chasseur
Petits Pois Paysanne
Parfait de Foies gras
Coeurs de Romaine
Fraises Sarah-Bernhardt
Dessert |
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Sylvaner
Gewürztraminer 1921
Marlenheim 1921
Gold-Lack 1914
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Déjeuner du 2 juin 1925
Société des
Wagons-Lits
Voyage
dans le Bas-Rhin
retour
du Président à Paris
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Filets de Sole Meunière
Poularde Mascotte
Haricots Verts |
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Jambon et Rosbif à la Gelée
Salade Romaine
Crème Lutétia
Desserts |
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Dîner du 4 août 1925
au château de Vizille (Isère)
Résidence
de vacances présidentielle.
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Consommé à la Royale
Filets de Sole à la Dugléré
Noix de Veau Braisée
aux Haricots Beurre |
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Courgettes Meunière
Pudding Soufflé Victoria
Dessert |
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Déjeuner intime du 5 août 1925
à
l'hôtel du Grand Som
de St Pierre de Chartreuse
(à quelques kilomètres du château de Vizille)
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Hors d'oeuvre
Truites du Guiers meunière
Poularde Poêlée Grand Som
Haricots verts au beurre de Chartreuse |
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Mousse de foie gras en Belle-vue
Salade de coeurs de laitues
Fraises de Vallombré Melba
Corbeilles de fruits |
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Dîner du 5 août 1925
au château de Vizille (Isère)
Résidence
de vacances présidentielle.
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Consommé Tapioca
Filets de Sole à la Ménagère
Selle d'Agneau Bouquetière |
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Aubergines Niçoises
Diplomate Glacé
Dessert |
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Banquet du 7 mars
1926
offert
par le Département du Rhône et la ville de Lyon
à l'occasion de la visite de M. Gaston Doumergue
Foire
de Printemps
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Les Petites Cassolettes Lyonnaises
Les Saumons de la Loire
Givrés au Seyssel
Les Timbales de Ramureaux à la Vatel
Les Petits Pois Frais à la Clamart
Les Poulardes Glacées Présidence
La Salade Mimosa
Les Glaces Fourrées Médicis
Les Friandises locales
Les Corbeilles de Fruits
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Menu en soie
Cohendet Fréres Graveurs Lyon |
Morgon en Carafes
Chaintré en Carafes
Hermitage Blanc 1916
Côte Rotie 1915
Montebello 1915 brut
Café et Liqueurs |
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Banquet du 24
janvier 1927
Vingtième anniversaire de la Chambre Syndicale de la Publicité
sous la Présidence de M. Gaston Doumergue
Palais
d'Orsay.
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Crème Régence
Consommé Madrilène
Filets de Sole au Meursault
Dindonneaux à la Cimiez garnis à la d'Aumale
Pâtés de Foie gras de Strasbourg
Salade Mimosa
Parfait glacé Othello
Paillettes feuilletées
Corbeilles de Fruits
Petits Fours |
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Médoc
Graves
Ribeauvillé Riesling
Chambolle Musigny 1916
Champagne Heidsieck Monopole Red-top
Café
Liqueurs
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Banquet du 10 juin 1928
à l'occasion de l'inauguration de
l'Hôtel de
Ville de Reims
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Petites Truites de Rivière
a la gelée de Champagne
Pâté de Pigeons Rémois
Petits Pois Chantilly
Chapons de Bresse a la Broche
Tortues de Foie Gras
Salade Mimosa
Glace Montmorency
Oubliés
Fruits
Biscuits - Massepains de Reims
Café
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Illustration de Gaston Drouet
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Champagnes offerts par les Maisons:
G.H Mumm et Cie
Pommery et Greno
Ayala et Cie
Billecart-Salmon
J. Bollinger
De Cazanove et Cie
Vve Clicquot-Ponsardin
Couvert
Delbeck et Cie
Deutz et Geldermann
Duminy et Cie
George Goulet
Heidsieck et Cie Monopole
Charles Hedsieck
Ernest Irroy
Krug et Cie
Lanson Père et Fils
Lecureux et Cie
Moët et Chandon
Montebello
Perrier-Jouët et Cie
Piper-Heidsieck
Pol Roger et Cie
A. Prieur
Louis Roederer
Ruinart Père et Fils
De Saint-Marceaux |
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Déjeuner du 23 mai 1926
Wagons-Lits
voyage du Président
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Oeufs pochés Clélia
Côtelettes d'Agneau Printanière
Poulet de grain rôti
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Salade
Pâtisserie
Dessert
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Déjeuner
du 24 mai 1926
Wagons-Lits
voyage du Président
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Consommé Célestine
Truite de Rivière Meunière
Caneton en Bigarade
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Asperges en Branches
Glace Messine
Dessert |
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Déjeuner
du 8 juillet 1927
offert au Prince de Galles |
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Melon glacé
Timbale de Homard New-Burg
Coeur de Filet Richelieu
Chaud-Froid de Volaille Régence |
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Salade Aïda
Champignons sur Toasts
Glace Montmorency
Dessert |
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Dîner
du 20 octobre 1927 |
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Crème Gauloise
Turbotin soufflé Amiral
Poularde Turenne
Gigue de Chevreuil Saint-Hubert
Foie gras en Tortue
Salade Mimosa
Petits Pois Fermière
Glace Pompadour
Dessert |
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Dîner
du 18 juillet 1928
Wagons-Lits
voyage du Président
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Consommé Madrilène
Suprême de Barbue New burg
Poularde à la Parisienne
Laitues braisées au Porto
Crème Glacée
Desserts
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21 juillet 1928
Wagons-Lits
voyage du Président |
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Déjeuner
Melon glacé
Oeufs frits Turbigo
Côtelettes d'Agneau Printaniére
Jambon d'York à la Gelée
Salade Maison d'Or
Macédoine de Fruits au Marasquin
Desserts |
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Dîner
Crème de Laitues
Truite Saumonée Sauce Verte
Suprême de Volaille Beaulieu Haricots verts
Pêches Melba
Desserts |
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Dîner
du 23 juillet 1928
Wagons-Lits
voyage du Président |
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Consommé froid
Filet de Sole Salammbo
Chaudfroid de Caneton Lamberty |
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Salade
Petits pois aux laitues
Glace Plombières
Desserts |
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Samedi 8 juin 1929
Wagons-Lits
voyage
du Président à Toulouse
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Déjeuner
du 8 juin 1929
Oeufs pochés Petit Duc
Côtes d'Agneau Renaissance
Laitues au Porto
Pâté de Caneton Périgourdine
Salade Danicheff
Croûte Aux Fruits
Desserts
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Dîner
du 8 juin 1929
Consommé
aux Paillettes d'Or glacé
Langouste Thermidor
Ris de Veau Rachel
Asperges beurre fondu
Poularde à la Gelée
Salade de Cresson
Rocher de glace
Desserts |
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Dîner
du
9 juin 1929
offert par
le Conseil Général de
la Haute-Garonne,
la Ville de Toulouse
à
M. Doumergue,
Président de la
République. |
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Consommé à la Gauloise
Filets de soles Polignac
Ris de veau à la Toulousaine
Suprêmes de caneton Lambertye
Asperges en branches
Poularde du Mans truffée
Salade Lorette
Fraises à la Crème
Parfait Glace Nesselrode
Friandises
Desserts |
Illustration de
Drésat
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Porto Blanc
Château des Rochers 1921
Grand Vin de Sauternes
Château Carbonnieux 1923
Graves de Léognan 1° Cru
Hospices de Beaunes 1920
Champagne Charles Heidsieck
Café double
Cognac Renault
Liqueurs
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Banquet du dimanche 23 juin 1929
13 éme Anniversaire de la Victoire de Verdun
Inauguration du monument "à la Victoire et
aux soldats de Verdun"
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Hors d'Oeuvre variés
Galantine de Canetons truffée
Truite de la Loire Pré Catelan
Petits Pois Bonne Femme
Poulet du Mans Cresson
Gâteaux Chambord
Corbeille de Fruits
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Côtes du Rhône blanc et rouge
Réserve du Prieuré
Champagne |
11 h 00 - Arrivée à l'Hôtel de Ville.
Réception des Autorités Civiles et Militaires.
Réception des personnalités invitées par la Municipalité.
Séance Extraordinaire du Conseil Municipal, au cours de laquelle le
Président de la République reçoit le titre de Citain de Verdun.
Le Président assiste à la remise d'un drapeau offert à la municipalité de
Verdun par la municipalité de Paris.
Visite de la salle des décorations.
Le Président signe le Livre d'Or de la Ville de Verdun.
12 h 00 - Le Président se rend à pied au Marché couvert.
Banquet offert par la Municipalité
"Au banquet, qui eut lieu ensuite dans l'immense marché couvert, se
mêlèrent les uniformes brodés des diplomates à ceux des grands chefs,
Pètain, Castenau, Chrétien, Boichut, Hirschauer, et aux robes rouge et
violette du cardinal Binet et de Mgr Ginisty."
Reportage de l'Illustration
du 29 juin 1929 |
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Dîner du 23 juin 1929
Train présidentiel
Retour
du Président de Verdun |
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Consommé Alexandra
Truite de Rivière Gavarnie
Aiguillette de Caneton Voisin
Asperges Sauce Mousseline
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Selle d'Agneau Rôtie
Salade
Fraises Marquise
Desserts |
18 h 20 - Le Président se rend à la gare.
18 h 30 - Départ du train.
19 h 45 - Dîner.
22 h 30 - Arrivée à Paris, Gare de l'Est. |
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Menu du 10 octobre 1929
Wagons-Lits
voyage du Président |
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Homard Thermidor
Côtes d'Agneau Marie-Louise
Petits Pois aux Laitues
Chaudfroid de Cailles Souvaroff |
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Salade Gauloise
Soufflé au Marasquin
Desserts
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Menu du 27 novembre 1929
Présidence de la République |
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Melon de Malaga
Timbale de Homard à l'Américaine
Caneton Nantais à l'Orange
Fonds d'Artichauts Marigny |
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Suprême de Volaille Jeannette
Salade Mimosa
Boule de Neige
Dessert |
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Menu du 7 mars 1930
Wagons-Lits
voyage du Président |
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Crème de Laitue
Filets de Barbue Meunière
Pommes à l'Anglaise
Poulet rôti |
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Salade
Petits Pois
Glace
Desserts |
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Menu du 8 mars 1930
Wagons-Lits
voyage du Président |
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Consommé aux diablotins
Suprêmes de Sole Colbert
Pommes à l'anglaise
Selle d'Agneau bouquetiére |
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Asperges
Crème à la Vanille
Desserts |
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Dîner
du 9 mars 1930
Wagons-Lits
voyage du Président |
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Consommé Royal
Turbot à la Russe
Pommes à l'Anglaise
Filet de Boeuf Richelieu |
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Céleris Meunière
Pommes Marquise
Desserts |
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Déjeuner
du 3 avril 1930
Wagons-Lits
voyage du Président
à Nantes et à St Nazaire |
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Homard à la Païva
Selle de Veau Orloff
Fonds d'artichauts au Porto
Jambon d'York et Poularde à la Gelée |
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Salade Maison d'Or
Pêches Cardinal
Desserts |
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"Le président de la République a fait, du 2 au 5 avril, un voyage officiel
dans la Loire-Inférieure. Parti de Paris au début de la matinée, par train
spécial, il est arrivé à 15 h 30 à Nantes, où il a été reçu , à la gare ,
par les autorités , M. Fernand Bouisson, président de la Chambre,
l'accompagnait ainsi que trois ministres: MM. Pernot, Rollin et Désiré
Ferry, auxquels incombent respectivement les Travaux publics, la Marine
marchande et la Santé public." (Reportage
de l'Illustration du 12/04/1930 ) |
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Dîner du 4 avril 1930
voyage
du Président à Nantes |
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Consommé Printanier à la Royale
Saumon Joinville
Noisettes de Pré-Salé Cambacérès
Poularde Périgourdine
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Stern Graveur Paris
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Haricots verts au Beurre
Croustade de Foie gras au Sandmann
Comtesse Marie
Dessert |
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Dîner
du
5 avril 1930
Wagons-Lits
voyage du Président
à Nantes et à St Nazaire |
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Consommé Colbert
Suprême de Turbot Régence
Caneton à l'Orange |
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Asperges sauce Mousseline
Soufflé Norvégienne
Desserts |
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""A 17 heures, le 5 avril, le train présidentiel regagnait Paris où il
arrivait dans la soirée."
(L'Illustration du 12/04/1930) |
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Dîner
du
2 mai 1930
P.L.M
(Société des Chemins de Fer Paris-Lyon-Marseille)
voyage du Président
de la République de Paris à Toulon |
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Crème de laitues
Truite de rivière Grenobloise
Petits Pois à la Française |
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Poulet de Bresse rôti
Salade
Asperges sauce Mousseline
Soufflé Palmyre
Desserts |
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Dîner
du
4 mai 1930
voyage du Président
en Algérie
à l'occasion du Centenaire
Palais de Mustapha |
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Menu non
daté
réception à Alger
voyage du Président
en Algérie
à l'occasion du Centenaire |
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Les Hors-d'œuvre
Le Loup de Djerba sauce Lotos
Le Canard aux olives
La Gazelle des sables Bayadére
La crème Calypso
Les desserts
Les fruits |
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Le Volnay Hospices de Beaune
Le Meursault Hospices de Beaune
Le Mumm Cordon Rouge
Le Moka
Les Liqueurs |
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Banquet du 5 mai 1930
offert par les Délégations Financières
à Alger
voyage du Président
en Algérie
à l'occasion du Centenaire |
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Le Consommé double
Le Loup du Golf Sauce Andalouse
Le Caneton du Sahel braisé au Clicquot
Les Fonds d'Artichauts Grand Duc
L'Agneau de lait Rôti Berbère
Le Foie Gras de Strasbourg en Belle Vue
La Salade Printemps
Le Parfait Grand Marnier
Les Diablotins
Les Fruits
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Grands Vins d'Algérie:
Kébir Impérial (Cuvée du Centenaire)
Domaine de la Trappe
Targui- Grands Vins
Bordeaux blanc:
Vin de Sauternes de M. le Marquis de Lur Saluces 1922
Bourgogne rouge:
Grande réserve Moillard 1919
Champagne:
Moët et Chandon (White Star) |
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"Le 5 mai, M. Doumergue s'est rendu à Boufarik, qui est le type le plus
parfait du centre de colonisation française et où il a inauguré le beau
monument à la gloire de la France colonisatrice, dû aux sculpteurs Bigonet
et Bouchard, puis à Sidi Ferruch , pour commémorer l'acte historique du
débarquement de nos troupes en cet endroit le 14 juin 1830. Le reste de la
journée fut occupé par une excursion à Kouba , gros village de la banlieue
de la banlieue algérienne. Le soir eut lieu un grand banquet offert par
les délégations financières, où furent prononcés les discours officiels."
(Reportage de l'Illustration du 17 mai 1930) |
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Dîner
du
6 mai 1930
Train Présidentiel d'Alger à Constantine
Wagons-Lits
Chemins de Fer Algériens de l'Etat
voyage du Président
en Algérie
à l'occasion du Centenaire |
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Déjeuner
Hors d'Oeuvre
Truite saumonée en Bellevue
Coeur de filet Printanier
Petits pois à la Française
Poularde à la Néva
Salade
Spoom glacé
Desserts |
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Dîner
Consommé Madrilène
Suprême de Turbot aux Huîtres
Ris de veau Volnay
Dindonneau truffé
Salade
Fonds d'artichauds Princesse
Pêches Melba
Desserts |
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" Le 6 mai, le président partit pour Constantine où son train spécial
n'arriva que le lendemain matin après de nombreux arrêts sur tout son
parcours."
(Reportage de l'Illustration du 17 mai 1930)
20 h 59 - Arrivée du Train présidentiel au Kroubs où il est garé
pour la nuit. Nuit dans le train (Livret
officiel) |
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Déjeuner
intime du 7 mai 1930
voyage du Président
en Algérie
à l'occasion du Centenaire
Préfecture de Constantine
Hôtel Circa |
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Le Saumon du Rhin
& les Crevettes de Bone a la Maréchale
La Poularde a la Sévigné
Les Coeurs de Palmier de Srikda
Les Noisettes d'Agneau Thérèse
et les Croquettes Sweet-Corn
La Salade Centenaire
Les Fraises Melba
La Macédoine Fructidor
La Corbeille de Fruits |
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Clos de la Vierge
Clos Parmentier
Staouëli
Targui
Tsmara
Brut Impérial 1906 |
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Dîner du mercredi 7 mai 1930
offert
à Monsieur Gaston Doumergue Président de la
République
par
le Conseil Général, le Conseil Municipal
et la Chambre de Commerce
de Constantine
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Consommé Parfait
Darne de Bar Nîmoise
Double d'Agneau aux Primeurs
Chaud Froid de Poularde Berny
Haricots vert Beurre Noisette
Glace Pralinée
Assiette de Friandises
Corbeille de Fruits
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Vins Supérieurs d'Algérie
Tsmara Rouge ou Blanc
Royal Kébir
Kébir Rosé
Impérial Kébir
Champagne Moët & Chandon White Star
Café
Fine Renault |
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"La réception à Constantine fut aussi chaleureuse qu'à Alger. Elle fut
marquée par l'inauguration du monument aux Morts de la grande guerre."
(Reportage de l'Illustration du 17 mai 1930) |
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Déjeuner
du 8 mai 1930
Train Présidentiel de Constantine à Bône
Wagons-Lits
Chemins de Fer Algériens de l'Etat
voyage du Président
en Algérie
à l'occasion du Centenaire |
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Hors d'Oeuvre
Rougets de la Méditerranée Hôtelière
Bas-Rond de Pauliac Sarladaise
Haricots verts Ecossaise
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Poulet et Jambon à la gelée
Salade
Parfait au café
Desserts |
08 h 40 - Départ de la Préfecture pour la Gare
09 h 00 - Départ du train présidentiel pour Bône. Déjeuner dans le Train.
Arrêts prévus:
Oued-Zenati 11 h 05 - 11 h 13
Guelma 12 h 46
- 12 h 56 |
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Dîner du
8 mai 1930
offert par le Conseil Municipal
et la Chambre de Commerce de Bône
voyage du Président
en Algérie
à l'occasion du Centenaire |
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Consommé Centenaire
Buisson de Crevettes du Golfe
de Bône sauce Algérienne
Noisettes de veau Touring
Asperges en branche sauce mousseline
Chaud-froid de Poularde de Bresse Néva
Salade mignonnette
Parfait aux fraises
Sablés Amandines
Corbeille de fruits |
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Crus Régionaux blancs, rouges et rosés
Cap de Garde
Guébar
Monville
Oued-El- Kébir
Champagne Charles Heidsieck
Café Liqueurs |
.....
19 h 40 - Départ de la Sous-préfecture pour le collège de Jeunes filles où
a lieu le banquet offert par le Conseil Municipal et la Chambre de
Commerce.
19 h 45 - Banquet.
21 h 45 - Départ du Collège de jeunes filles directement pour le quai
d'embarquement.
"Le 8, M. Doumergue est parti pour Bône où il a passé la journée et la
nuit et s'est embarqué le lendemain sur le croiseur Duquesne
destination d'Alger."
(Reportage de l'Illustration du 17 mai 1930) |
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Déjeuner
du
9 mai 1930
voyage du Président
en Algérie
à l'occasion du Centenaire
à bord du Duquesne de Bône à Alger |
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Oeufs à la gelée au jambon
Langouste à la parisienne
Tournedos béarnaise
Volaille rôtie aux haricots verts |
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Salade
Mousse aux fraises
Petits fours
Fromage
Fruits |
7 h 00 - Appareillage de la Division présidentielle pour Alger
18 h 00 - Arrivée de M. le Président de la République à Alger et
débarquement à l'Amirauté. |
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Dîner
intime du
11 mai 1930
voyage du Président
en Algérie
à l'occasion du Centenaire
Préfecture d'Oran |
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Crème de volaille
Filet de Sole Meunière
Escalope de Veau Printanière
Asperge Sauce Mousseline
Chapon de Bresse a la Broche
Salade Mimosa
Glace Pralinée
Fraises au Marasquin
Corbeille de Fruits |
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Vins d'Algérie
Sauternes
Château Margaux
Chambertin
Champagne White Star |
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"Enfin, le 11, avec une nouvelle série d'arrêts sur le parcours, M.
Doumergue a accompli sa dernière étape à Oran, où un programme non
moins chargé l'attendait."
(Reportage de l'Illustration du 17 mai 1930) |
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Dîner
du
12 mai 1930
retour du Président
d'Algérie
à bord du Duquesne de Alger à
Marseille |
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Consommé froid en tasse
Rougets à la niçoise
Gigot d'agneau rôti
Pommes château haricots verts
Chaudfroid de volaille
Salade de saison
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Pain de choux fleurs parisienne
Bombe au café
Petits fours
Fromage
Fruits |
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"Le lundi 12, à 16 heures, il est remonté à bord du Duquesne pour
débarquer à Marseille le 13 au soir et rentrer à Paris dans la matinée du
mercredi 14 mai."
(Reportage de l'Illustration du 17 mai 1930) |
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Déjeuner
du 13 mai 1930
retour du Président
d'Algérie
à bord du Duquesne de Alger à Marseille |
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Petites bouchées Toulouse
Daurade pochée sauce Victoria
Caneton à l'orange
Côtelettes d'agneau à la Maréchale
Salade de saison |
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Asperges sauce mousseline
Surprise norvégienne
Fromages
Fruits
Petits-fours |
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Dîner
du
13 mai 1930
retour
du Président d'Algérie
Voyage P.L.M de Marseille à Paris |
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Julienne Darblay
Filets de sole Murat
Selle d'Agneau aux primeurs |
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Fonds d'artichauts farcis
Glace Plombières
Desserts
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Dîner
du
8 octobre 1930
Wagons-Lits
Société des Chemins de fer de Paris à Orléans |
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Consommé Colbert
Suprême de Barbue Normande
Perdreau rôti sur Canapé
Salade de Cresson |
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Fonds d'artichauts au Gratin
Glace Francillon
Desserts |
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Dîner
du
9 octobre 1930
Voyage du Président de la République en
Bretagne
Train Présidentiel
Société des Chemins de fer de l'Etat |
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Crème de Laitue
Filets de Sole Béarnaise
Caneton à l'Orange |
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Coeur de Céleris à la Moelle
Charlotte Parisienne
Desserts |
"Le 9 octobre, à Plougastel, le Président inaugure le pont en béton armé
sur la rivière Elorn, oeuvre d'Eugène Freyssinet, il comporte 3 travées de
172 m chacune, à ce jour la plus longue portée du monde."
Le voyage du Président en Bretagne
(Reportage de l'Illustration du 18 octobre 1930) |
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Déjeuner
du 13 octobre 1930
à bord du Colbert
battant pavillon du Président de la République
La division Navale Présidentielle comprend le Croiseur Colbert et le
Croiseur Duguay-Trouin
Arrivée dans le port de Casablanca prévue le 15 octobre à 8 h 00. |
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Croustades au fromage
Saumon froid sauce algérienne
Riz de veau chasseur
Volaille de Bresse truffée |
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Aspic de foie gras à la gelée
Asperges au gratin
Abricots jetée promenade |
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"A peine revenu de Bretagne, M. Gaston Doumergue est reparti de Paris, le
12 octobre, pour Toulon à destination du Maroc. M. Maginot, ministre de la
Guerre, et M. J.-L. Dumesnil, ministre de la Marine, l'accompagnaient.
C'est à bord du Colbert, escorté du Dugay-Trouin, que le
Chef de l'Etat a fait la traversée."
(Reportage de l'Illustration du 25 octobre 1930)
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Déjeuner
du 15 octobre 1930
Banquet officiel
Voyage officiel au Maroc
Restaurant des Ambassadeurs à Casablanca |
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Le caviar d'Arkangel
Le médaillon de Langouste à la Parisienne
La Volaille de Bresse en Cocotte Mascotte
Pommes Noisettes
Les Petits Pois à la Paysanne
Le Biscuit glacé Nélusko
Friandises Mille et une Nuits
Tous les fruits de la Côte
Café
Liqueurs |
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Sidi Larbi Blanc
Sidi Larbi Rouge
Beni Amar Rosé
Graves Schroeder et Schyler
Moulin à Vent 1923
Duc de Montebello Brut |
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"L'arrivée à Casablanca, retardée de plusieurs heures par la brume, eut
lieu le 15 octobre, vers midi. Le sultan Sidi Mohammed ben Youssef
accueillit au quai de débarquement le Président......
(Reportage de l'Illustration du 25 octobre 1930) |
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Dîner
intime du
18 octobre 1930
à Fès |
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LE VELOUTE DE PETITS POIS FRAIS
en tasses
LE TURBOT DE L'OCEAN POCHE
sauce hollandaise
Pommes vapeur
LE CANETON NANTAIS
à la française |
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LE BERCEAU D'ASPERGES
à la milanaise
LA RICHESSE DU PERIGORD
à la gelée d'estragon
LA SALADE DE SAISON
LES DELICES DE MONTREUIL MELBA
plaisir des dames |
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"Le soir, le Président dîna dans l'intimité tandis que la fête se
poursuivait au dehors et que les illuminations électriques dessinaient les
vaste persoectives de la ville moderne et silhouettaient les minarets
lointains de Fez el Bali."
(Reportage de l'Illustration du 25 octobre 1930)
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Déjeuner
du 22 octobre 1930
à bord du Colbert
Retour du voyage officiel au Maroc
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Canapés aux anchois
Homards à la crème
Gigot de Prés salés bouquetière
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Aspic de foie gras
Haricots verts au beurre
Mousse aux fraises
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"Enfin, dans la matinée du 21 octobre, le Président a quitté Marrakech.
Son train spécial l'a conduit, pour une dernière visite, dans le port de
Fedhala, où il s'est embarqué à 16 heures, à bord du Colbert, qui a
aussitôt appareillé à destination de la France."
M. Doumergue était, le vendredi 24, de retour à Paris.
(Reportage de l'Illustration du 25 octobre
et 1 novembre 1930)
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Dîner
officiel du
vendredi 10 avril 1931
voyage du Président
en Tunisie à l'occasion des fêtes du cinquantenaire de la Tunisie
Française
Palais du bey, le Dar-el-Bey |
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Le consommé Régence
Les Filets de Soles Deauville
La Selle d'Agneau Parisienne
Les Fonds d'Artichauts Choiseul |
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La Poularde de Bresse à la Broche
La Salade Lorette
Les Poires Tamyris
Les Friandises
Les Fruits |
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"Une fois encore, dans la soirée, le président devait revenir au palais
beylical pour le grand dîner officiel donné en son honneur et à l'issue
duquel furent échangés les toasts traditionnels. Comme il allait quitter
le palais, vers 11 heures, le président ne peut résister au charme de
cette belle nuit tiède et c'est à pied qu'il rentra au palais de la
Résidence en traversant les souks qui sont parmi les plus célèbres de
l'Islam." (L'Illustration du 18/04/1931) |
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Dîner
du
samedi 11 avril 1931
voyage du Président
en Tunisie à l'occasion des fêtes du cinquantenaire
de la Tunisie Française
Dîner suivi de réception donné au palais de la
Résidence par M. et Mme Manceron. |
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Le Consommé à l'Africaine
Les Tranches de Thon à la Tunisienne
Le Couscous à la Gazelle
Les Oranges Frappées aux Fraises |
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Le Pintadon de Bresse Alcantara
La Salade
La Pâtisserie à la Pistache
Les Fromages
Les Fruits
Les Desserts |
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"En rentrant dans la ville, M. Doumergue visita encore l'hôpital civil et
l'hôpital Sadiki et assista, le soir, au grand dîner suivi de réception
donné au palais de la Résidence par M. et Mme Manceron." |
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Menu du
dimanche 12 avril 1931
Wagons-Lits
Compagnie Fermière des Chemins de Fer Tunisiens
voyage du Président
en Tunisie
à l'occasion des fêtes du cinquantenaire
de la Tunisie Française |
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Rouget de Roche Niçois
Bas rond d'agneau Renaissance
Fonds d'artichauts Soubise |
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Poulet de grain à l'estragon
Glace Francillon
Desserts |
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"La journée du dimanche conduisit le président hors de Tunis, à Kairouan,
la ville sainte , et à Sousse. Pendant le trajet de Tunis à Kairouan, M.
Doumergue, de son wagon , pu prendre une idée des paysages tunisiens." |
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Déjeuner
du 13 avril 1931
offert en l'honneur
de
Monsieur le Président de la République
par la Municipalité de Sfax
voyage du Président
en Tunisie
à l'occasion des fêtes du cinquantenaire
de la Tunisie Française |
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Oeufs a la Gelée
Crevettes roses a la russe
Noix de Veau Forestière
Pommes Noisettes
Dindonneau a la Broche
Petits Pois a la Française
Bombe Moka Pralinée
Gaufrettes
Panier de Fruits |
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Carthage Blanc
Carthage Rouge
Targui Blanc
Pommard
Champagne Charles Heidsieck
Café
Fine Renault |
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"L'arrivée à Sfax, vers midi, renouvela la série des cérémonies
officielles....(L'Illustration du 18/04/1931) |
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Dîner du
13 avril 1931
Wagons-Lits
Compagnie des Phosphates & du Chemin de Fer de Gafsa
voyage du Président
en Tunisie
à l'occasion des fêtes du cinquantenaire
de la Tunisie Française |
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Consommé Printanier
Sole Saint-Germain
Ris de Veau Régence
Petits Pois à la Française |
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Poularde à la gelée
Salade
Glace aux Fraises
Desserts |
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"Mais, après le banquet et une rapide visite à la magnifique forêt
d'oliviers, orgueil des colons, M. Doumergue reprenait le train pour
Gabés, la délicieuse oasis qui lui ménagea l'enchantement d'une
merveilleuse fête de nuit."
(L'Illustration du 18/04/1931) |
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Déjeuner
du 15 avril 1931
Wagons-Lits
Compagnie des Phosphates du Chemin
de Fer de Gafsa
Compagnie Fermière des Chemins de Fer Tunisiens
voyage du Président
en Tunisie
à l'occasion des fêtes du cinquantenaire
de la Tunisie Française
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Loup Tunisien Meunière
Poulet grillé Diable
Céleris au Porto |
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Filet de Boeuf à la Gelée
Salade
Fruits rafraîchis au Marasquin
Desserts
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