Déjeuner du 26 août 1893
Présidence de la République
Bouchées Parisiennes
Truite à la Russe
Filet de Boeuf Richelieu
Caneton au madère
Noisettes de ris Périgueux
Chaufroid de Mauviettes en caisses
Sorbets
Dindonneau rôti
Mousse de Foies Gras glacée
Salade Panachée
Aubergines Farcies
Glace Jeanne d'Arc
Gâteau Mousseline
Déjeuner du 26 août 1893
Présidence de la République
10,2 cm x 18,1 cm
Trente et un invités conviés par M. et Mme Carnot à Fontainebleau pour ce déjeuner.
Quelques membres du gouvernement, le sous-préfet, le maire et adjoints de Fontainebleau, M. François Carnot, les officiers de la maison militaire.
Monsieur Carnot avait à sa droite le sénateur M. Régismanset et à sa gauche M. André Ouvré, député de Fontainebleau.
La musique de l'Ecole d'Artillerie d'Orléans a accompagné ce déjeuner en jouant dans le jardin anglais
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