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Loup de la Méditerranée braisé Choisy
Rosettes d'Agneau à l'Estragon
Salades de Batavia au Citron
Fromages
Savarin Joinville
Vins:
Meursault-Blagny 1er Cru 1986
Château Léoville Las Cases 1979
Champagne Laurent Perrier "Cuvée Grand Siècle"
Dîner
du mardi 29 mai 1990
(Signature des actes constitutifs de la Banque Européenne pour la
Reconstruction et le Développement)
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Consommé Niçoise
Saumon de la Loire Béarnaise
Noix de veau Chartreuse
Caneton glacé Montmorency
Nougatine glacée Marigny
Vins:
Gewurztraminer 1964
Château Léoville Barton 1959
Clos des Papes 1959
Laurent-Perrier (Grand Siècle) 1961
Dîner du
27 juin 1967
(en l'honneur de Son Excellence Monsieur le Président de la
République de Turquie)
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Foie gras des Landes en gelée de Sauternes
Poularde périgourdine et son feuilleté de truffes fraîches
Jardinière de légumes des provinces de France
Fromages
Tourte glacée au nougat et miel
Vins:
Château Suduiraut 1985
Château La Lagune 1982
Cuvée Grand Siècle 1985
Déjeuner
du mercredi 10 Février 1993
(offert en l'honneur de Son Excellence le Président de la République
Socialiste du Vietnam et Madame Le Duc Anh) |
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Crème de volaille Agnès Sorel
Fondant de coquilles Saint-Jacques au safran
Carré d'agneau des Pyrénées rôti
Poêlée de cèpes
Fromages
Millefeuille caramélisé, crème légère à la vanille
Vins:
Jus de fruits
Savigny les Beaune "Les Vergelesses" 1991
Château Malartic La Gravière 1986
Laurent Perrier Cuvée Grand
Siècle
Dîner du 8 novembre 1994
(à l'occasion de la 18 ème Conférence des Chefs d'États de France et
d'Afrique)
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Turbot
soufflé
Amiral
Filet de
Charolais
clouté
aux
truffes
fraîches
Bouquetière
de
légumes
Fromages
Tourte
glacée
aux
copeaux de
chocolat
blanc
Vins:
Corton-Charlemagne
(Latour)
1978
Château
La Croix
1970
Laurent Perrier Cuvée Grand
Siècle
Déjeuner
du 21
Janvier
1983
(à l'occasion
du XX ème
Anniversaire
du Traité
de
Coopération
franco-allemand)
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Médaillons
de
Lotte
au
Basilic
Filet
de
boeuf
aux
Cèpes
et aux
Girolles
Salade
Mélangée
Crème caramélisée
aux
Fraises
des
Bois
Vins:
Chablis 1er cru
Montmains
1988
Château
La
Lagune
1979
Laurent
Perrier
cuvée
Grand
Siècle
Déjeuner
du
mardi
10
Septembre
1991
(offert
en
l'honneur
de Son
Altesse
Cheikh
Zayed
Ben
Sultan
Al
Nayan
Président
de l'Etat
des Émirats
Unis)
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Turbot
braisé à
l'Armoricaine
Filet de
Charolais
Marigny
Petits
légumes
Coeurs de
laitues
Fromages
Vacherin
à la
fraise des
bois
Vins:
Chablis
Premier
Cru 1967
Château
Cheval
Blanc 1957
Laurent
Perrier
Grand
Siècle
Dîner
du 13
juillet
1971
(offert
au Palais
de l'Élysée
par le
Général
de Gaulle)
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