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Crème de volaille Agnès Sorel
Fondant de coquilles Saint-Jacques au safran
Carré d'agneau des Pyrénées rôti
Poêlée de cèpes
Fromages
Millefeuille caramélisé, crème légère à la vanille
Vins:
Jus de fruits
Savigny les Beaune "Les Vergelesses" 1991
Château Malartic La Gravière 1986
Laurent Perrier Cuvée Grand Siécle
Dîner du 8 novembre 1994
(à l'occasion de la 18 ème Conférence des Chefs d'États de France et
d'Afrique)
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