Château La Lagune

Médaillons de Lotte au Basilic
Filet de boeuf aux Cèpes et aux Girolles
Salade Mélangée
Crème caraméliée aux Fraises des Bois


Vins:

Chablis 1er cru  Montmains 1988

Château La Lagune 1979

Laurent Perrier cuvée Grand Siècle

Déjeuner du mardi 10 Septembre 1991
(offert en l'honneur de Son Altesse Cheikh Zayed Ben Sultan Al Nayan Président de l'Etat des Emirats Unis) 

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Foie gras des Landes en gelée de Sauternes
Poularde périgourdine et son feuilleté de truffes fraîches
Jardinière de légumes des provinces de France
Fromages
Tourte glacée au nougat et miel

Vins:

Château Suduiraut 1985

Château La Lagune 1982

Cuvée Grand Siècle 1985

Déjeuner du mercredi 10 Février 1993
(offert en l'honneur de Son Excellence le Président de la République Socialiste du Vietnam et Madame Le Duc Anh)

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Consommé à la julienne de truffes
Langouste bretonne en bellevue aux perles d'esturgeon
Selle d'agneau rôtie Viroflay
Petits légumes d'hiver
Fromages
L'écrin du vigneron au chocolat

Vins:

Meursault-Charmes premier cru 1994

Château La Lagune 1982

Champagne La Grande Dame Veuve Clicquot Ponsardin 1990

Dîner du mercredi 1 Mars 2000

(offert en l'honneur de Leurs Majestés le Roi Harald V de Norvège et la Reine Sonja par le Président de la République et Madame Jacques Chirac)