Chassagne-Montrachet

Dariole de foie gras à la salade de langoustines
Selle d'agneau pré-salé en persillade
Mousseline des bois
Fromages
Nougatine glacée aux pêches de vigne

Vins:
Chassagne-Montrachet 1982 (J. Drouhin)
Château Grand Puy Lacoste 1978

Mumm de Cramant

Dîner du 25 septembre 1989
 (offert à Son Altesse Cheikh Jaber Al Ahmad Al Jaber Al Sabah par Monsieur le Président de la République et Madame François Mitterrand)  

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Blanc de Turbot au Vermouth
Selle d'Agneau Beaulieu
Salade Mélangée
Fromages
Délice Crassane au Caramel


Vins:
Chassagne-Montrachet "Morgeots" 1985
Château Pichon Longueville "Comtesse de Lalande" 1984

 Champagne William Deutz 1985

Dîner du mardi 19 juin 1990
(offert en l'honneur de Son Excellence Monsieur Lothar de Maiziere) 

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Dos de Bar Rôti aux Herbes Fraîches
Suprême de Pintade Vallée d'Auge
Salade de Laitue
Fromages
Délice des Quatre Saisons

Vins:
Chassagne-Montrachet 1987
Château Ducru-Beaucaillou 1985

Champagne Bollinger Grande Année 1985

Déjeuner du jeudi 6 février 1992
 (offert en l'honneur de Son Excellence Monsieur Boris Eltsine par Madame Edith Cresson, Premier Ministre)  

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Oeuf cocotte à la créme de truffe
Etuvée de homard aux chanterelles
Endives meunière et carottes beurrées
Fromage
Soufflé glacé à la noisette

Vins:

Chassagne-Montrchet 1982 (J. Drouhin)

Château Nenin 1979
Dom Ruinart 1982

Déjeuner du mardi 12 Février 1991

((offert en l'honneur de Son Excellence Monsieur Idriss Deby Président du Conseil d'Etat du Tchad, Chef de l'Etat du Tchad par Monsieur le Président de la République)