Les Menus des confréries

Une Amicale qui réunis les Originaires du Massif Central:

Les Auvergnats d'Aubervilliers 


Une fois par an, les un banquet réunit les auvergnats de Paris.

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10 mars 1934

Soupe aux Choux, Potée Auvergnate, Poulet rôti Cresson, Petits Pois au Lard d'Auvergne, Salade de Souillac, Bleu d'Auvergne, Fourme de Layolle, Glace du Puy Mary,....

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16 mars 1935

Soupo os caou dè Souillac caoufido ol po de tourto d'Aourilha, Pitchou solat do lo Roquo, ome leï sooucissos d'Ontraïguo et metelados o los truffos dè Neuvic, Piots d'Issoire, coufflats dè Costognos de Maoü, Solados dè Pouon pourtados espret per un coustoubit, Fourmos de Solers et cobecous del Fel, Rocomodour, Roquofouort,................

Bi blonc, qu'escorbillo et crané routgé de Cahors et Mortchillat, Quouqueï boutillos dè dorié les faï,............